Formation en Génie Chimique sur Sites Industriels
 

CRISTALLISATION

Objectifs :

- Se familiariser avec les courbes de solubilité.
- Comprendre les processus de base de la cristallisation (nucléation, croissance cristalline, agglomération, brisure, mûrissement).
- "Sentir" les phénomènes mis en jeu pendant une cristallisation et expliquer les relations existant entre les conditions opératoires et la qualité du produit obtenu.
- Connaître les principales techniques de cristallisation et les types d'appareils utilisés.

Programme :

Diagramme d'équilibre solide-liquide
Courbes de solubilité et de sursaturation, zone métastable, mode d'obtention et différents types de courbe.

Processus de cristallisation
Nucléation primaire (homogène/hétérogène), nucléation secondaire, taille critique des germes, ensemencement.

Paramètres de conduite d'une opération de cristallisation
Relation entre courbe de solubilité et conduite de l'opération, cinétique de refroidissement, déplacement correspondant dans le diagramme concentration-température, rôle de l'agitation, évaluation du rendement.

Techniques de cristallisation
Refroidissement avec ou sans évaporation, addition d'un non-solvant, précipitation.

Appareils de cristallisation
Discontinus, continus, par refroidissement, par évaporation, sous vide.

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